Sei un amante del vino? Devi sapere che in estate il consumo di questa straordinaria bevanda cambia, perché si apre a nuovi sapori e sensazioni.
Così vi sono dei vini più consigliati di altri, caratterizzati da fresca acidità e sapidità, immediati e leggeri, dal piacevole retrogusto fruttato.
I vini da bere in estate
Ovviamente ci sono delle uve più adatte di altre da cui derivare vini semplici da bere in estate, magari in un momento di relax in compagnia.
I vini derivati da uve bianche
Trebbiano. Si tratta di un vitigno versatile, da cui scaturisce un vino leggero al palato e neutro all’olfatto.
È caratterizzato da una particolare acidità, che rende ogni singolo sorso dissetante.
L’accostamento perfetto è con un’insalata leggera, da gustare direttamente sotto l’ombrellone.
Ribolla. È un vino che sta conquistando anche le generazioni più giovani, sopratutto nella sua versione spumantizzata.
Basta assaggiarne pochi sorsi per sentire subito un retrogusto che ricorda la mela, la pera e la pesca. I ricami floreali e il finale verde danno un tocco di freschezza, che lo rendono estremamente piacevole.
Va abbinato a un tagliere di salumi, da assaporare a cielo aperto.
Moscato. Se trascorrerai la serata in compagnia non puoi non portare con te una buona bottiglia di Moscato. Puoi scegliere tra due varianti, dolce o secca.
Nel primo caso l’abbinamento ideale è con un dessert o con una porzione di frutta. Se preferisci un bicchiere di moscato secco, invece, puoi accostare un piatto di pesce crudo.
I vini derivate da uve rosse
Lambrusco. Fresco e profumato, è l’ideale da bere durante le calde giornate estive.
Ne esistono diverse varianti, fruttate e floreali, ma è possibile gustare anche una variante più secca e dissetante.
La profumazione di viole e frutta rossa intriga i sensi, ed è l’ideale per accompagnare grigliate di carne e salumi.
Sangiovese. Non tutti sanno che questa tipologia di vino esiste anche in una declinazione più variante e leggera, da portare in tavola in estate.
Così non dovrai rinunciare al rosso con la carne e con i salumi, ma anche con il pesce il cui gusto si lega a quello del Sangiovese.
Brachetto. È il vino perfetto per il dolce, straordinariamente profumato da frutta rossa e fiori di rose.
Puoi abbinarlo a coppie di frutta e ad aperitivi sfiziosi, perché gioca con l’equilibrio tra dolce e salato, oppure a una buona fetta di crostata.
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