Troppi pregiudizi sul cibo. Questo fa male. Quello no. Ma sono veri tutti gli stereotipi che si susseguono anno dopo anno, scoperta dopo scoperta?
Ad esempio, assumere pasta, peperoncino, cioccolato fondente e caffè in eccesso, causa danni all’organismo?
In realtà, ultimamente, questa leggenda è stata sfatata, da una ricerca secondo la quale i quattro alimenti combinati insieme possono, al contrario, aiutare il cuore.
Promossi a pieni voti, così come la dieta mediterranea, le spezie, i carboidrati integrali. cibi contro infarto
I dettagli cibi contro infarto
A fare il punto della situazione, ci pensa il congresso Platform of laboratories for advanced in cardiac experience (Place), che si è tenuto a Roma, e a cui hanno preso parte 4mila cardiologi di tutto il mondo.
“Gli alimenti – spiega Leonardo Calò, Direttore Uoc di Cardiologia del Policlinico Casilino e Presidente del Congresso Place – se scelti con cura e cucinati nella maniera giusta, sono i veri farmaci del futuro, soprattutto per il cuore“.
Sbagliato, dunque, demonizzare il caffè (fino a tre al giorno) e la cioccolata (anche 30-40 grammi al dì purché fondente all’80-85%).
Entrambi hanno ottimi effetti antiossidanti sull’apparato cardiovascolare.
E si riconfermano super-food insieme a pane e pasta, preferibilmente integrali, di farro e di orzo.
L’effetto è positivo sulla longevità, poi, se si utilizzano in maniera appropriata spezie e aromi come origano, capperi, cipolla rossa, pepe, curry, zenzero, basilico, prezzemolo.
Amici del cuore anche cibi e bevande rosse: vino rosso, frutti rossi-violacei, pomodoro (meglio se cotto perché libera una sostanza che aiuta a contrastare il cancro).
Vietato…
Attenzione, invece, alle proteine animali (massimo 0,8 grammi per chilo di peso), al sale (da ridurre, se non da eliminare) e ai succedanei del pane come cracker e grissini, che provocano un picco di insulina, e fanno solo venire più fame.
Bocciato lo zucchero, soprattutto quello contenuto nei cibi o nelle forme più raffinate.
Favorisce l’insorgenza di neoplasie e delle malattie del cuore.
E allora, siete pronti a rivoluzionare il vostro modo di mangiare? Per saperne di più, continuate a seguirci su Men’s Enjoy!
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